Receta
torta marmoleada (Chocolate y vainilla). 1800 gr.
Ingredientes:
500 gr de Harina.
400 gr de Azúcar.
250 gr de Mantequilla.
4 Huevos.
Cacao 4 cucharadas. (O más depende del gusto).
2 cucharaditas de Polvo de Hornear.
Esencia de mantecado.
2 Tazas de Agua.
Preparación:
En
un volt agregar la Azúcar y la Mantequilla, batir por unos 3 minutos. Luego
agregar los huevos y batir uno por uno a la mezcla.
Se va a ligar el Polvo de Hornear y la pisca
de Sal con la harina de trigo (Revolver), y la añadiremos a la mezcla
previamente cernida junto con las 2 tazas de agua. En este caso agregar más o
menos la mitad de la harina con una taza de agua y batir, y luego agregar el
resto de la harina con la taza de agua y batir. (Para que la mezcla no pierda
la consistencia). Agregar la esencia de mantecado.
Una
vez listo estos pasos, Se va a separar un cuarto de la mezcla en otro envase para agregar el chocolate. Se agrega el cacao
y batir hasta que se disuelva.
Ahora se procede en
colocar mantequilla a la tortera y rosearle harina, se agrega toda la mezcla de
vainilla a la tortera.
Luego se agregar la
mezcla de chocolate en forma circular en la tortera o formando círculos en ondas. Agitar la tortera para que
cubra completo ambas mezclas.
Meter al Horno unos 45
min. Aproximadamente.
Al sacar la tortera del horno dejar reposar un poco y al sacar la torta se verá de la siguiente manera:
Si desea obtener otra figura con el marmoleado, solo tienes que jugar con la creatividad y técnica al momento de agregar ambas mezclas por ejemplo:
Aquí la mezcla de chocolate se aplico formando un circulo grueso y con un palito de altura se hizo la figura similar a los pétalos de una flor, el palito de altura con un pequeño trazo hacia el centro de la torta hace que el chocolate forme hilitos y que se vea así el decorado.
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